C'est un fruit de forme ovale appartenant à la famille des anacardiers, qui compte de nombreuses variétés dont le niveau de douceur varie.

et leur chair fondante.

Variétés

durée de conservation

➢ Keitt

➢ kent

➢ Frais 3 à 6 semaines

➢ lorsqu'il est conservé à 13 °C